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原材料は、自社栽培した岐阜県の代表品種ハツシモ米１００％を製造したもののみ使用することにこだわっております。
小麦粉を一切使用しておりません。又、米粉専用工場にて製造しております。
米のみの栽培を行い、収穫時は、米専用収穫機械（コンバイン）を使用し、米専用の施設内で、乾燥調製から籾摺り・袋詰め、低温倉庫にて保管しておりますので、小麦、大豆、そば等のアレルギー特定原材料28品目のコンタミネーションがありませんので安心してご利用いただけます。
米のみの栽培を行い、収穫時は、米専用収穫機械（コンバイン）を使用し、米専用の施設内で、乾燥調製から籾摺り・袋詰め、低温倉庫にて保管しておりますので、小麦、大豆、そば等のアレルギー特定原材料28品目のコンタミネーションがありませんので安心してご利用いただけます。
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